Die traditionelle Korbflechterei Katakis

Unser Korbflechter Markus ist einer wenigen, auf der Insel verbliebenen Korbflechter die ihre traditionellen Produkte auch heute noch fertigen! Handarbeit vom Feinsten! Wir finden die Korbflechterei in der Ortsmitte am Abzweig ins untere Dorf, dem sogenannten Kato Mixorrouma.

Traditionelle, handgefertigte Canapees

Die traditionellen Kaminsofas werden von Manolis Siragakis, dem Besitzer des MuseumsKafenion Fabrika handgefertigt. Wir finden das sehenswerte Kafenion Fabrika am nördlichen Dorfausgang gegenüber der Tankstelle des Ortes. Der Besuch des kleinen MuseumsKafenion ist kostenlos!

Traditionelle Backwaren und Leckereien

Neben dem MuseumsKafenion findet der interessierte Besucher das Zacharoplastio des Dorfes. Vagelis, der Besitzer hat sich auf die Herstellung von traditionellen Backwaren konzentriert, welche vor allem bei den Einheimischen einen ausgezeichneten Ruf haben! Berühmt sind u.a. seine sommerlichen Eistorten.

Traditionelle Käseproduktion in Karines

Von Rethymnon kommend, wenige hunderte Meter vor dem Dorfeingang, finden wir linker Hand unsere “KäseKantina”. Hier bietet die Käserei Tzourbakis die Käsesorten unserer Region an! Vom kretischen Graviera, dem Kefalotyri und Myzitria bis zum “weißen Käse”, besser bekannt als Feta, kann der Besucher sich verköstigen.

Traditionelle Rakibrennerei & Weinproduktion

Wer sich für die traditionellen kretischen “Flüssigkeiten” interessiert, wird in der Ortmitte fündig. Hier, im Hauptkafenion des Dorfes produziert Brennmeister Yiannis das Nationalgetränk der Insulaner, Raki. Dazu natürlich Rotwein aus eigener Produktion und das unverfälschte flüssige Inselgold, Olivenöl!