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So ist die Gemeinde stolzt auf ihren Korbflechter Markus, der das alte kretische Flechthandwerk heute noch beherrscht. Manolis, der das kleine MuseumsKafenion betreibt, fertigt traditionelle Kaminsofas, wie sie seit Jahrhunderten auf der Insel verwendet werden. Unser Zacharoplastio hat sich auf die Fertigung von traditioneller Backwaren konzentriert. Und die Käserei Tzourbakis ist auf der Insel bekannt für ihre traditionellen, kretischen Käsearten, die nach alten Rezeptur hergestellt werden! Nicht vergessen sollten wir die Rakibrennerei Koyndourakis, die einen qualitativ hochwertigen Raki nach alten Rezepten erstellt, der bis hinauf aufs Festland beliebt ist!
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